L’histoire du Thé

Salut tout le monde ! Après avoir découvert les origines « semi-légendaires » du thé avec l’empereur Shennong, on continue notre voyage avec le thé sous la dynastie Tang ! Bonne lecture ! La dynastie Tang : l’âge d’or de la civilisation chinoise La dynastie Tang fut fondée en 618, juste après la chute de […]

Depuis quelques temps je m’intéresse à l’histoire du thé et à la découverte de cette boisson que vous aimez tant. Je lis pas mal de livres sur le sujet et je me disais que ça pouvait surement vous intéresser… J’écrirai donc peut être quelques articles sur le sujet histoire de partager avec vous ce que j’apprend ici […]

Salut tout le monde ! Ça y est ! La deuxième partie de la vidéo de notre voyage à Mộc Châu est enfin dispo ! Cette fois ci, nous avons le plaisir de vous faire visiter la fabrique du meilleur thé Oolong de la région. C’est parti ! Dans la vidéo ci dessous, Loan vous […]

Salut tout le monde ! Voici notre première recette de l’année en matière de thé glacé fait maison. Aujourd’hui, le thé glacé à la pastèque ! Idéale pour les périodes de canicule l’été, cette recette (sans sucre ajouté bien évidement) est très simple à réaliser (pour peu que vous suiviez ces quelques conseils)… Pourquoi le […]

Ça y est mes amis ! La première partie de notre voyage au Vietnam est enfin disponible en vidéo (Il s’agit surtout de notre départ pour les plantations de Mộc Châu) ! Nous avons divisé chaque partie du voyage en petites vidéos de 7 minutes environ, histoire de s’attarder uniquement sur l’essentiel (mais vous verrez […]

Comme nous l’avions déjà évoqué à plusieurs reprises, le thé a un impact très important dans la vie de tout les jours au Vietnam. Aujourd’hui je vous propose de revenir sur toutes les formes de dégustation du thé dans mon pays. C’est parti ! Le thé sous forme de feuilles fraîches bouillies (trà xanh tươi) […]

Salut tout le monde ! Aujourd’hui j’ai l’honneur de vous présenter un thé vraiment excellent encore inconnu en Europe ! Il s’agit du thé Oolong Quy Phi made in Vietnam ! Ce thé, très rare en raison du caractère complètement aléatoire de sa culture, provient de la plantation de notre producteur de Moc Chau ! […]

Savez-vous qu’il existe des thés Oolong de plusieurs couleurs différentes ? Moi, qui suis une véritable amatrice de thé j’avoue que j’ignorais l’existence des thés Oolong verts, rouges et noirs avant mon aventure à Moc Chau. Lors de notre dernier voyage, notre producteur de thé m’a appris tellement de choses sur le thé Oolong que […]

En partant à Moc Chau, notre objectif était de trouver au minimum un producteur de thé de qualité. C’est grâce à une connaissance de ma mère que nous avons réussis à organiser cette aventure dans laquelle j’ai entraîné une bonne partie de ma famille. Nous sommes donc partis pour 5 heures de route jusqu’à Moc […]

Salut la communauté ! En attendant notre boutique en ligne, je me suis dis que l’on avait jamais vraiment évoqué les valeurs qui nous animent ici chez Thé du Vietnam. Alors c’est parti pour un bon vieil article sur les valeurs que nous partageons. Vous l’avez surement remarqué mais chez Thé du Vietnam on est […]