{"id":237603,"date":"2020-11-14T11:23:05","date_gmt":"2020-11-14T10:23:05","guid":{"rendered":"https:\/\/theduvietnam.fr\/?p=237603"},"modified":"2020-11-14T11:23:05","modified_gmt":"2020-11-14T10:23:05","slug":"le-dong-phuong-my-nhan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tdv.webnativ.fr\/?p=237603","title":{"rendered":"Nouveau th\u00e9 oolong rare dispo dans votre boutique pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e : le \u0110\u00f4ng Ph\u01b0\u01a1ng M\u1ef9 Nh\u00e2n \u00ab\u00a0Oriental Beauty\u00a0\u00bb !"},"content":{"rendered":"
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Fruit\u00e9, miell\u00e9 et caram\u00e9lis\u00e9.. Ce th\u00e9 oolong est vraiment un d\u00e9lice !<\/figcaption><\/figure>\n

Salut tout le monde !<\/p>\n

Eh oui, c’est encore moi ! Comme certains d’entre vous \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 au courant sur les r\u00e9seaux sociaux cette semaine, nous avons un nouveau th\u00e9 oolong rare et il vient tout droit de notre plantation de M\u1ed9c Ch\u00e2u !<\/p>\n

Il s’agit de notre pr\u00e9cieux \u0110\u00f4ng Ph\u01b0\u01a1ng M\u1ef9 Nh\u00e2n<\/a> !<\/p>\n

Consid\u00e9r\u00e9 comme le v\u00e9ritable \u00ab\u00a0champagne\u00a0\u00bb des th\u00e9s oolongs au Vietnam, ce grand cru est aussi appel\u00e9 \u00ab\u00a0Oriental Beauty\u00a0\u00bb de part sa raret\u00e9.<\/p>\n

Alors je ne sais pas si vous connaissez d\u00e9j\u00e0 un peu nos autres th\u00e9 oolong de Moc Chau, le Qu\u00fd Phi<\/a> et le Thanh T\u00e2m \u0110\u1ecf<\/a>, mais le \u0110\u00f4ng Ph\u01b0\u01a1ng M\u1ef9 Nh\u00e2n s’en rapproche.<\/p>\n

Il s’agit en effet d’un th\u00e9 qui, tout comme notre Qu\u00fd Phi, a connu l’action des cicadelles ou \u00ab\u00a0leafhopper\u00a0\u00bb (vous savez, ces petits insectes ayants consomm\u00e9 une partie de la s\u00e8ve conf\u00e9rant au th\u00e9 un go\u00fbt fruit\u00e9 unique).<\/p>\n

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Le \u0110\u00f4ng Ph\u01b0\u01a1ng M\u1ef9 Nh\u00e2n cueillette imp\u00e9riale s’il vous plait !<\/figcaption><\/figure>\n

La cueillette est tr\u00e8s fine pour un oolong. En effet, seul le bourgeon principal est ceuillis avec ses 2 plus jeunes feuilles (g\u00e9n\u00e9ralement les 3 premi\u00e8res feuilles sont s\u00e9lectionn\u00e9s pour le th\u00e9 oolong). Nous pouvons donc dire que nous avons ici affaire \u00e0 une cueillette imp\u00e9riale mes amis ! C’est d’ailleurs ce qui lui donne sa clart\u00e9 et sa l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 !<\/p>\n

Autre similitude, qu’il partage cette fois plus avec notre th\u00e9 oolong rouge Thanh T\u00e2m \u0110\u1ecf, ce th\u00e9 est oxyd\u00e9 \u00e0 70%, ce qui lui donne son ar\u00f4me d\u00e9licatement fruit\u00e9 et caram\u00e9lis\u00e9 ! ????<\/p>\n

L’aspect des feuilles de \u0110\u00f4ng Ph\u01b0\u01a1ng M\u1ef9 Nh\u00e2n est tr\u00e8s beau, d’un brun violet fonc\u00e9 avec quelques reflets blancs \u00e0 l’extr\u00e9mit\u00e9 des jeunes bourgeons.<\/p>\n

L’infusion, quant \u00e0 elle, est d’une tr\u00e8s belle couleur rouge orang\u00e9.<\/p>\n

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1\u00e8re infusion du \u0110\u00f4ng Ph\u01b0\u01a1ng M\u1ef9 Nh\u00e2n \u00e0 80\u00b0C pendant 2 minutes plut\u00f4t l\u00e9g\u00e8re et fruit\u00e9e.<\/figcaption><\/figure>\n

C\u00f4t\u00e9 gustatif, la liqueur de ce \u0110\u00f4ng Ph\u01b0\u01a1ng M\u1ef9 Nh\u00e2n est vraiment d\u00e9licate, douce et persistante. J’ai tout de suite \u00e9t\u00e9 s\u00e9duite par ses ar\u00f4mes miell\u00e9s et ses saveurs d’orange chaude. Typiquement le genre de th\u00e9 r\u00e9confortant que j’appr\u00e9cie pendant la saison automne \/ hiver.<\/p>\n

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2\u00e8me infusion pendant 3 \u00e0 4 minutes toujours \u00e0 80\u00b0C. Les notes miell\u00e9es font leur apparition !<\/figcaption><\/figure>\n

Une merveilleuse exp\u00e9rience gustative donc, qui m’a directement fait voyager dans le plantations de th\u00e9 et les jardins remplis d’arbres fruitiers ! ????<\/p>\n

Cette ann\u00e9e nous avons eu la chance de mettre la main sur 2kg de cette petite merveille ! Donc si vous \u00eates int\u00e9ress\u00e9 c’est ici<\/a> !<\/p>\n

\u00c0 bient\u00f4t et bonne degust’ ! ????????<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Salut tout le monde ! Eh oui, c’est encore moi ! Comme certains d’entre vous \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 au courant sur les r\u00e9seaux sociaux cette semaine, nous avons un nouveau th\u00e9 oolong rare et il vient tout droit de notre plantation de M\u1ed9c Ch\u00e2u ! Il s’agit de notre pr\u00e9cieux \u0110\u00f4ng Ph\u01b0\u01a1ng M\u1ef9 Nh\u00e2n ! Consid\u00e9r\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":237608,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[144],"tags":[],"class_list":["post-237603","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tdv.webnativ.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/237603","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tdv.webnativ.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tdv.webnativ.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tdv.webnativ.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tdv.webnativ.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=237603"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tdv.webnativ.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/237603\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tdv.webnativ.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/237608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tdv.webnativ.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=237603"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tdv.webnativ.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=237603"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tdv.webnativ.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=237603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}