{"id":236015,"date":"2020-06-21T13:13:56","date_gmt":"2020-06-21T11:13:56","guid":{"rendered":"https:\/\/theduvietnam.fr\/?p=236015"},"modified":"2020-06-21T13:13:56","modified_gmt":"2020-06-21T11:13:56","slug":"the-rouge-bio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tdv.webnativ.fr\/?p=236015","title":{"rendered":"D\u00e9gustation de notre th\u00e9 rouge Bio, le HO\u00c0NG SU PH\u00cc DO CUEILLETTE IMP\u00c9RIALE."},"content":{"rendered":"
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Les feuilles de notre th\u00e9 rouge Bio, le HO\u00c0NG SU PH\u00cc DO CUEILLETTE IMP\u00c9RIALE pendant le fl\u00e9trissage…<\/figcaption><\/figure>\n

Th\u00e9 rouge Bio, p’tite intro…<\/h2>\n

Bonjour tout le monde ! J’esp\u00e8re que vous allez bien.<\/p>\n

Aujourd’hui je me suis dit que j’allais vous parler d’une petite merveille que nous avons rapport\u00e9 lors de notre dernier voyage au Vietnam ! Il s’agit bien \u00e9videmment de notre th\u00e9 rouge Bio de Ha Giang, le HO\u00c0NG SU PH\u00cc DO CUEILLETTE IMP\u00c9RIALE<\/a> !<\/p>\n

Tout d’abord un grand merci \u00e0 Solenne (@camelliadujapon<\/a>) qui, gr\u00e2ce \u00e0 sa tr\u00e8s belle photo de notre HO\u00c0NG SU PH\u00cc DO<\/strong> sur instagram, m’a donn\u00e9 l’id\u00e9e d’\u00e9crire un article sur ce th\u00e9 encore m\u00e9connu en Europe. Un grand merci \u00e9galement \u00e0 Astrid (@astrid.lecornu<\/a>) sans qui nous n’aurions probablement jamais fait la connaissance de Solenne.<\/p>\n

Les origines du th\u00e9 rouge bio le HO\u00c0NG SU PH\u00cc DO CUEILLETTE IMP\u00c9RIALE.<\/h2>\n

Comme je l’\u00e9voquais en intro, notre th\u00e9 rouge Bio HO\u00c0NG SU PH\u00cc DO CUEILLETTE IMP\u00c9RIALE<\/strong> est originaire des cha\u00eenes de hautes montagnes de la r\u00e9gion de Ha Giang<\/strong>. Cette r\u00e9gion est situ\u00e9e au nord du Vietnam, \u00e0 plus de 2000 m\u00e8tres d’altitude et l’air y est pur (il n’y a pas de pollution car il n’y a tout simplement pas d’acc\u00e8s pour les automobiles).<\/p>\n

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Notre th\u00e9 rouge pousse sur les th\u00e9iers sauvages de hautes montagnes. Pour y acc\u00e9der, il faut braver des arm\u00e9es de sangsues ! Les bonnes choses se m\u00e9ritent !<\/figcaption><\/figure>\n

Bien \u00e9videmment, comme certain(e)s d’entre vous le savent d\u00e9j\u00e0, ce th\u00e9 est issu de th\u00e9iers sauvages centenaires<\/strong>. Et je peux vous dire que ces th\u00e9iers sont tr\u00e8s difficiles d’acc\u00e8s (la v\u00e9g\u00e9tation est dense et le terrain est abrupte). Mais bon, ce n’est pas grave car nous savons tous que les bonnes choses se m\u00e9ritent n’est ce pas ?<\/p>\n

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Ce sont ces feuilles qui, apr\u00e8s la phase d’oxydation, deviendront notre th\u00e9 rouge sauvage !<\/figcaption><\/figure>\n

Donc, ce th\u00e9 est issu d’une r\u00e9colte de printemps. Il s’agit \u00e9galement d’une cueillette dite \u00ab\u00a0cueillette imp\u00e9riale<\/strong>\u00a0\u00bb car seul le bourgeon principal ainsi que la toute premi\u00e8re feuille est s\u00e9lectionn\u00e9 lors de la cueillette<\/strong> ! Un v\u00e9ritable travail de fourmi !<\/p>\n

Le th\u00e9 rouge Bio HO\u00c0NG SU PH\u00cc DO CUEILLETTE IMP\u00c9RIALE : la d\u00e9gustation !<\/h2>\n

Passons \u00e0 la d\u00e9gustation ! A premi\u00e8re vue, les feuilles de ce th\u00e9 rouge bio<\/strong> se pr\u00e9sentent sous la forme de belles feuilles allong\u00e9es dont la couleur oscille entre le noir et le rouge. L’odeur des feuilles rappelle certains \u00e9pices, le miel et le pain d’\u00e9pices.<\/p>\n

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C’est parti !<\/figcaption><\/figure>\n
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La couleur des feuilles de ce th\u00e9 se situe entre le noir, le orange et le rouge.<\/figcaption><\/figure>\n

C’est parti pour une infusion dans les r\u00e8gles de l’art, eau chaude mais pas bouillante of course<\/strong>, quelques grammes de ce pr\u00e9cieux th\u00e9 dans notre th\u00e9i\u00e8re en terre cuite \u00ab\u00a0made in Vietnam\u00a0\u00bb<\/strong>. On rince les feuilles, car m\u00eame s’il s’agit d’un th\u00e9 totalement bio<\/strong>, nous ne voulons pas que la moindre poussi\u00e8re viennent alt\u00e9rer notre exp\u00e9rience. On rince les tasses \u00e9galement !<\/p>\n

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Les joies du rin\u00e7age…<\/figcaption><\/figure>\n

L’infusion dure g\u00e9n\u00e9ralement 20 secondes pour ce th\u00e9 (mais je vous avoue que ce choix ne d\u00e9pend que de votre go\u00fbt, si vous l’aimez cors\u00e9, laissez l’infusion durer plus longtemps).<\/p>\n

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Premi\u00e8re infusion !<\/figcaption><\/figure>\n

L’infusion a une tr\u00e8s belle couleur rouge orang\u00e9 sombre. Ses ar\u00f4mes bois\u00e9s rappellent le miel, les \u00e9pices et la for\u00eat. Je me suis m\u00eame surpris a d\u00e9celer quelques notes de caramel et de noisettes grill\u00e9es. Un v\u00e9ritable r\u00e9gal en ce qui me concerne pour une premi\u00e8re infusion plut\u00f4t \u00ab\u00a0light\u00a0\u00bb de 20 secondes.<\/p>\n

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Deuxi\u00e8me infusion ! Plus cors\u00e9e cette fois…<\/figcaption><\/figure>\n

Deuxi\u00e8me infusion de 1 minute (oui, je sais, je passe d’un extr\u00eame \u00e0 un autre mais je souhaite voir de quoi il est capable lorsque l’on le laisse s’exprimer), plus cors\u00e9e cette fois, qui r\u00e9v\u00e8le quelques notes de ch\u00e2taignes et m\u00eame quelques ar\u00f4mes rappelant cacao.<\/p>\n

L’instant promo !<\/h2>\n
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All\u00e9 ! Une petite derni\u00e8re, parce que j’aime bien la couleur ! \ud83d\ude09<\/figcaption><\/figure>\n

Bon allez, je ne veux pas verser dans l’auto-promotionnel mais bon… Si, quand m\u00eame un peu finalement, car bien \u00e9videmment sachez que vous pouvez retrouver votre th\u00e9 rouge Bio HO\u00c0NG SU PH\u00cc DO CUEILLETTE IMP\u00c9RIALE<\/strong> dans votre boutique pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e<\/a> ! En plus, la livraison est offerte pour toute commande au moins \u00e9gale \u00e0 60\u20ac.<\/p>\n

Voil\u00e0 ! Il ne me reste plus qu’\u00e0 vous souhaiter un agr\u00e9able weekend en cette p\u00e9riode pr\u00e9-estivale !<\/p>\n

J’esp\u00e8re que \u00e7a vous a plu ! Je laisse les expert(e)s d’entre vous l’ayant d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 s’exprimer dans les commentaires !<\/p>\n

\u00c0 bient\u00f4t et bon weekend !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Th\u00e9 rouge Bio, p’tite intro… Bonjour tout le monde ! J’esp\u00e8re que vous allez bien. Aujourd’hui je me suis dit que j’allais vous parler d’une petite merveille que nous avons rapport\u00e9 lors de notre dernier voyage au Vietnam ! Il s’agit bien \u00e9videmment de notre th\u00e9 rouge Bio de Ha Giang, le HO\u00c0NG SU PH\u00cc […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":236136,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[141],"tags":[],"class_list":["post-236015","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-le-the-et-la-sante"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tdv.webnativ.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/236015","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tdv.webnativ.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tdv.webnativ.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tdv.webnativ.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tdv.webnativ.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=236015"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tdv.webnativ.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/236015\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tdv.webnativ.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/236136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tdv.webnativ.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=236015"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tdv.webnativ.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=236015"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tdv.webnativ.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=236015"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}