En g\u00e9n\u00e9ral, un th\u00e9 de qualit\u00e9 vous co\u00fbte toujours un petit budget. Il serait dommage que ses ar\u00f4mes s\u2019estompent au fil du temps n\u2019est ce pas ? C\u2019est pourquoi je me suis dit que partager avec vous quelques conseils sur la meilleure fa\u00e7on de conserver votre th\u00e9 serait une bonne id\u00e9e.<\/p>\n
Je ne vous apprends rien, le th\u00e9 digne de ce nom est soigneusement cueilli \u00e0 la main, pour ensuite subir un processus qui lui donnera les ar\u00f4mes riches et d\u00e9licats que vous aimez tant. Pour profiter de ces ar\u00f4mes jusqu\u2019\u00e0 la derni\u00e8re gorg\u00e9e, nous vous avons pr\u00e9par\u00e9 cette petite \u201cChecklist\u201d.<\/p>\n
Tenez votre th\u00e9 \u00e0 l\u2019abri de l\u2019humidit\u00e9 et de la vapeur d\u2019eau. En effet, la pr\u00e9sence d\u2019humidit\u00e9 dans votre th\u00e9 est propice au d\u00e9veloppement des moisissures. Gardez donc votre pr\u00e9cieux th\u00e9 dans un endroit sec et propre pour en profiter plus longtemps.<\/p>\n
Le th\u00e9 a pour particularit\u00e9 d\u2019absorber toutes les odeurs (c\u2019est d\u2019ailleurs pourquoi il existe pl\u00e9thore de th\u00e9 parfum\u00e9s sur le march\u00e9). Quelques fois, cette particularit\u00e9 du th\u00e9 joue en sa d\u00e9faveur. En effet, il peut arriver que votre th\u00e9 s\u2019impr\u00e8gne des odeurs fortes assez ind\u00e9licates. Je vous conseil donc de tenir votre th\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9cart des odeurs fortes, ce qui signifie que les armoires et placards de cuisine sont bien souvent totalement inadapt\u00e9s. Conserver votre th\u00e9 sur l\u2019\u00e9tag\u00e8re de votre biblioth\u00e8que est donc une excellente id\u00e9e.<\/p>\n
La lumi\u00e8re du soleil g\u00e9n\u00e8re de la chaleur et alt\u00e8re le go\u00fbt du th\u00e9. Je vous conseil donc de conserver votre th\u00e9 dans les boites ou dans des sachets ferm\u00e9s non transparents. Si vous conservez votre th\u00e9 dans un pot en verre, pr\u00e9f\u00e9rez plut\u00f4t un pot en verre sombre afin d\u2019\u00e9viter la lumi\u00e8re directe du soleil.<\/p>\n
Certains amateurs (les puristes) aiment classer leurs th\u00e9s par type, par go\u00fbt, par r\u00e9gion, par ar\u00f4me ou encore par p\u00e9riode de r\u00e9colte. Si votre collection de th\u00e9 commence \u00e0 \u00eatre importante, nous vous conseillons de vous inspirer de ce \u201csyst\u00e8me de classement\u201d afin d\u2019identifier exactement le th\u00e9 recherch\u00e9. Cela vous \u00e9vitera de perdre du temps en ouvrant toutes les boites\u2026 Et puis, avouons-le, c\u2019est quand m\u00eame la classe lorsque vos amis viennent d\u00e9guster un th\u00e9 \u00e0 la maison et admirent votre impressionnante collection organis\u00e9e par types de th\u00e9s.<\/p>\n
Je vous conseille de noter la date d\u2019achat et si possible la date de la saison de r\u00e9colte sur chacun de vos th\u00e9s. En effet, vos th\u00e9s ont tous un certain \u00abcycle de vie\u00bb, en notant la date d\u2019achat, vous serez en mesure de d\u00e9guster chaque th\u00e9 \u00e0 temps.<\/p>\n
Sachez que la dur\u00e9e de vie d\u2019un th\u00e9 de qualit\u00e9 est plut\u00f4t courte (sauf pour le th\u00e9 Puerh bien-sur ). Profitez donc de vos th\u00e9s au meilleur moment de fa\u00e7on \u00e0 en appr\u00e9cier pleinement leurs ar\u00f4mes et leurs saveurs les plus complexes.<\/p>\n
Le th\u00e9 Vert et le th\u00e9 Oolong-vert (faiblement ferment\u00e9) ont la dur\u00e9e de vie la plus courte. En effet, votre th\u00e9 est bien meilleur s\u2019il est d\u00e9gust\u00e9 dans les 4 mois apr\u00e8s la production. Sachez qu\u2019apr\u00e9s 4 mois, la saveur de votre th\u00e9 Vert ou Oolong-vert s\u2019estompe.<\/p>\n
Le th\u00e9 Noir et le th\u00e9 Oolong-noir (fortement ferment\u00e9) quant \u00e0 eux, ont une dur\u00e9e de vie bien sup\u00e9rieure \u00e0 celle des th\u00e9s Vert et Oolong-vert. En effet, ces th\u00e9 peuvent tr\u00e8s bien se conserver sur votre \u00e9tag\u00e8re pendant 2 ans sans perdre leurs saveurs. Au del\u00e0 de 2 ans, leurs saveurs commencent \u00e0 s\u2019estomper. Notez ici qu\u2019il n\u2019y a pas de science exacte, certains amateurs ont en effet conserv\u00e9 certains th\u00e9s Noirs plus de deux ans et ont vu leurs ar\u00f4mes s\u2019am\u00e9liorer (pour les th\u00e9s Noirs, je vous conseil donc de bien vous renseigner avant).<\/p>\n
Le th\u00e9 Puerh est un monde compl\u00e8tement diff\u00e9rent. A l\u2019image d\u2019un grand vin, le th\u00e9 Puerh s\u2019appr\u00e9cie avec le temps. En effet, pour le th\u00e9 Puerh, le temps est comme un \u201cbon ami\u201d qui fera ressortir sa saveur.<\/p>\n
Les th\u00e9s conserv\u00e9s dans des sachets sous vide (et non transparents) sont toujours \u00e0 l\u2019abri de l\u2019air, de l\u2019humidit\u00e9 et de la lumi\u00e8re. C\u2019est pourquoi si votre th\u00e9 est conserv\u00e9 sous vide, vous n\u2019avez aucun soucis \u00e0 vous faire.<\/p>\n
Le taux d\u2019humidit\u00e9 dans le r\u00e9frig\u00e9rateur est plut\u00f4t \u00e9lev\u00e9, sans parler des odeurs pas toujours tr\u00e8s agr\u00e9ables (qui a envie d\u2019un th\u00e9 parfum\u00e9 au fromage ?). Sachez cependant que si vous conservez votre th\u00e9 dans un sachet sous vide, vous pouvez le stocker dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur (tant qu\u2019il reste ferm\u00e9 bien sur). L\u2019exp\u00e9rience montre qu\u2019un environnement froid prolonge la fra\u00eecheur du th\u00e9, multipliant ainsi la dur\u00e9e de vie de votre th\u00e9 par 3.<\/p>\n
Voil\u00e0, j\u2019esp\u00e8re que \u00e7a vous a plu, je vous retrouve la semaine prochaine pour un nouvel article.<\/p>\n
Merci et bon dimanche !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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